种植蘑菇常见的问题怎么解决

种植蘑菇常见的问题怎么解决
益富源菌菇生态宝厂家
平菇能手总结经验说：“平菇通风换气很重要，平菇是一种好气性真菌，菌丝体生长阶段，也就是平菇发菌阶段，要求菇棚空气新鲜，通风好，有利菌丝吸氧，也可将菇棚中的二氧化碳浓度降低。子实体发育阶段也需要空气新鲜，如果二氧化碳浓度高，会造成轻者柄长、盖小，重者原基不分化,也就是不能形成小蘑菇，影响到产量和质量。因此在种植平菇时，要加强通风换气，特别是在冬季，为了保温，有些菇农不愿多通风，结果导致子实体生长不正常，应在想方设法保持棚温的同时，加强通风，保持菇棚内空气新鲜。”天道酬勤！下面是蘑菇常见问题分析及解决办法！

（一）不现蕾
原因：
1、菌种不适，高温季节用低温型菌种，或低温季节用高温菌种；
2、缺少温差刺激；
3、培养料含水量偏低，料面干燥；
4 、温度较高，空气干燥，培养料表面 出现白色棉状物（气生菌丝），影响菇蕾形成；
5、菌丝老化，形成较厚的菌膜；
6、通气不良，二氧化碳浓度高，光线不足，延缓菌丝的营养生长。
解决办法：
1、选用适温菌种；
2、通风降温拉大昼夜温差至6℃以上；喷水增湿，使空气相对湿度提高到85%～90%；防止气生菌丝产生；
3、料面菌膜增厚时，用 铁丝耙划破；
4、加强通风，增加散射光照，诱导菇蕾形成；5、浸泡菌袋或向料内注水，补充水分，也可向料面喷洒冷水，以刺激出菇；
6、出菇时，在菌袋两端料面出 现大量菇蕾时，再用小刀割去多余的塑料袋，露出幼菇。切勿过早打开袋口，造成料面干燥，影响菇蕾形成。
（二）幼菇枯死
原因：
1、持续高温，幼菇受热干枯；
2、培养料含水量低，空气湿度小；
3、二氧化碳浓度高，幼菇缺氧死亡。
解决办法：
1、出菇期防高温，一旦温度过高，及时进行通 风和降温；
2、增加喷水，提高空气湿度，喷雾壮水为好，切勿用水直接喷幼菇；
3、菇棚定期通风，补充新鲜空气，及时排除二氧化碳等有害气体。
（三）烂菇
原因：喷水过多，加上通风不良，菇体表面积水，引起水肿软化腐烂。
解决办法：减少喷水，改善通风，一般在喷水后随即予以通风，让菇体表面积水及时散发。
（四）菌柄细长菌盖不分化
原因：
1、光照不足，多见于地下室，人防地道内种菇；
2、二氧化碳浓度高，促使菌柄迅速生长，菌盖形成困难。
解决办法：
1、增加光照，增设工人照明灯；
2、通风补气。
（五）袋内结菇
原因：
1、袋口解开晚；
2、两头料面干燥，不利于菇蕾形成；
3、料袋装得偏松，造成培养料与料壁间有较大的间隙。
解决办法：袋内结菇，多为畸形，会消耗营养，影响产量。应用隔膜将料压紧，排出空气，使营养集中，供袋两头出菇。
（六）畸形菇（瘤状菇、花椰菜菇、蓝色菇或蓝边菇和喇叭菇等）
原因：
1、温度过低，且时间又长，造成菌盖内外层细胞生长失调，出现瘤状或颗粒状突起；
2、菇棚通风不足，造成空气温度过高或二氧化碳浓度增高，形成喇叭 菇；
3、棚内生炉增温引起一氧化碳及其他有害气体积累，刺激菇体生长变异，发生变色反应。
解决办法：
1、冬季天冷增温时要注意通风，不宜在菇棚内直接生炉，应 修建火墙或火道；
2、环境要通风良好，光照充足。